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能入得廚房做羹湯，也能出得廳堂談設(shè)計；能為客戶打造夢想家，也能讓居家與設(shè)計碰撞出美麗火花。他的名字叫劉圣武。
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本期，澳華裝飾設(shè)計會所殿堂級設(shè)計大師?劉圣武?做客家居微課堂，與大家分享「現(xiàn)代廚房煉成記」，并針對廚房裝修設(shè)置細節(jié)，為網(wǎng)友們提供設(shè)計參考。
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“中國廚房的現(xiàn)狀：空間小、收納亂，油煙重、清潔難，能耗大、不注重人的因素……所以，一間便捷舒適且易于打理的好廚房應(yīng)該以人為本”。
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空間整體規(guī)劃
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1.使用者的身高因素
▍居住者首先要考慮誰才是廚房的主人（使用頻率最高），由此計算出相應(yīng)操作臺的高度。
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2.吊柜高度與深度

▍櫥柜的上下吊柜在深度上會有一定的差距，這時建議業(yè)主根據(jù)使用者的身高、地柜的深度等因素綜合決定。一般正常吊柜的深度保持在30—45cm之間。
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3.櫥柜的造型
▍常見的櫥柜造型為L型、U型、一字型，至于選擇設(shè)計哪一種造型的櫥柜，要根據(jù)廚房的實際面積、使用者的烹飪習(xí)慣等區(qū)分。

L型櫥柜：
只是比一字型多了一個轉(zhuǎn)角，卻多了無數(shù)種制造歡樂的可能。L型為經(jīng)典三角原則，烹飪、洗滌、取材三不誤。但封閉式造型，注定有個雞肋采光。

U型櫥柜：
如果你的廚房夠大，直接安裝U型櫥柜吧，不然就別想了！足夠的空間支配，更方便雙子施展用不完的藝術(shù)idea呀~

一字型櫥柜：
好看、實用，占地少的不二代表，“麻雀雖小，五臟俱全”。但一字排開的序列，讓密集恐懼癥著實懊惱。
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4.功能分區(qū)規(guī)劃
▍規(guī)劃合理的中式廚房都是以設(shè)計工作區(qū)域開始，以使用頻率為標準劃分為三個區(qū)域：烹飪區(qū)、操作區(qū)、清洗區(qū)。

▍空間足夠大的廚房，業(yè)主會要求更完善的分區(qū)，比如收納區(qū)、家電存放區(qū)、臨時進餐區(qū)等等。
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5.便捷的操作臺設(shè)計
▍細心的業(yè)主會發(fā)現(xiàn)烹飪區(qū)域與清洗區(qū)之間的距離是可以有效利用的空間，方便使用者輕松切換至水槽、灶臺、垃圾桶等位置。
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6.灶臺與水槽的距離
▍如果需要充足的操作空間，來完成清洗、切配、調(diào)味、烹炒等環(huán)節(jié)，我們建議水槽與灶臺應(yīng)有60-90cm的必要距離。這樣可有效避免多人參與時的干擾況。同時，水槽和燃氣灶也盡量選擇小尺寸的。
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操作細節(jié)規(guī)范
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廚房設(shè)計師，業(yè)主需要提前告知設(shè)計師一些生活習(xí)慣，比如烹飪習(xí)慣、收納方式、家用電器與料理工具的使用量……方便設(shè)計師做出更人性化的方案。
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1.抽屜尺寸

?收納抽屜的數(shù)量需控制
?人體工程學(xué)決定抽屜與把手的位置
?料理工具與餐碟器皿決定收納寬度
?特殊情況下抽屜位置（沒有單獨碗柜是否需要增加）
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2.選擇大通盆單水槽
▍清洗鍋具、碗碟方便

▍配置濾水籃、置物架便于餐具瀝干水漬
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3.無縫水槽與擋水邊設(shè)計
▍人造大理石臺面或不銹鋼臺面一般帶有擋水邊，即使臺面不小心有積水可及時阻擋，以免腳滑摔倒或沾濕衣物。
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4.插座以安全便捷為主

▍建議考慮長型插座，同時重點關(guān)注安全性（漏電保護），家用電器較多時，切勿盲目排線或超負荷插線，小心避開水管或水槽的位置。
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5.電器的分布
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油煙機
主要是功率大、吸煙率強、吸油率強、油網(wǎng)不要過密、油壺要易拆易洗等。

燃氣灶
建議選擇與臺面等高的灶臺，方便清理油污殘漬。燃氣灶主要考慮密閉和聚能兩大問題。
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6.照明元素

▍大部分人的苦惱：背對燈光，操作模糊，但是關(guān)掉吸頂燈，油煙機照明又不理想。建議在操作區(qū)加裝一個內(nèi)嵌式光源，或者吊柜下的櫥柜燈。
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